Przepis: Placuszki jogurtowe z kremem pistacjowo-malinowym w środku

👉🏻 Przygotuj ciasto:

• W misce wymieszaj jajko z jogurtem.
• Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Wymieszaj dokładnie rózgą lub łyżką – ciasto powinno być gęste, ale lejące.

👉🏻 Rozgrzej patelnię:

• Na średnim ogniu, dodaj odrobinę tłuszczu (masło klarowane idealnie pasuje).
• Smażenie z nadzieniem – najważniejszy trik!
• Na patelnię nakładaj po 1 łyżce ciasta – delikatnie rozpłaszcz.
• Na środku każdej porcji umieść 1/2 łyżeczki kremu pistacjowego.
• Przykryj kolejną, mniejszą porcją ciasta i lekko rozpłaszcz, żeby zamknąć krem w środku.
• Smaż do złotego koloru z każdej strony.
• Uwaga: nie za wysoka temperatura, żeby krem nie wypłynął.

👉🏻 Podanie:

• Ułóż placuszki na talerzu, dodaj świeże maliny i kleks jogurtu/ricotty.