Przepis: Azjatycki makaron z sosem orzechowym

Azjatycki makaron z sosem orzechowym, który robi się szybciej niż zdążysz zgłodnieć.

U nas wjechał japoński makaron soba, ale jeśli masz tylko makaron spaghetti, też się da. Ugotuj go z odrobiną sody oczyszczonej, wtedy będzie bardziej sprężysty i będzie miało fajny „azjatycki” charakter.

Składniki (ok. 2 porcje):

150 g makaronu (soba albo spaghetti)
100 g fasolki edamame
100 g kolorowej papryki
100 g marchewki
Opcjonalnie: czerwona kapusta i sezam do podania

Sos:

2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka crispy chilli
2 łyżeczki kremu orzechowego naturalnego Basia Basia

Może być też krem orzechowy chrupiący albo tahini

Jak zrobić:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Odcedź i przepłucz zimną wodą, żeby się nie sklejał.
Edamame wrzuć na chwilę do wrzątku albo podgrzej na patelni. Paprykę i marchewkę pokrój w cienkie paski.
W miseczce wymieszaj składniki sosu. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki ciepłej wody, aż zrobi się gładki i lejący.
Wymieszaj makaron z warzywami i sosem. Na koniec posyp sezamem i dorzuć trochę czerwonej kapusty, jeśli lubisz więcej chrupania.

To danie jest idealne na szybki obiad albo kolację.
Daj znać, wolisz wersję łagodną czy taką, która przyjemnie rozgrzewa od crispy chilli?