Magnez, cynk i żelazo — jak wpływają na zdrowie?
Zacznijmy od trio najpopularniejszych minerałów, o których zazwyczaj słyszymy w kontekście racjonalnego żywienia. To właśnie magnez, cynk oraz żelazo są często wymieniane jako niezbędne pierwiastki wspierające różne aspekty naszego zdrowia.
- Magnez
- Działanie: wpływa na prawidłową pracę mięśni, nerwów, a także na kontrolę ciśnienia krwi. Uczestniczy w procesach energetycznych i jest kluczowy dla zrównoważonego funkcjonowania całego organizmu.
- Które orzechy? Orzechy nerkowca, migdały oraz orzechy brazylijskie zawierają spore ilości magnezu. Nasza Basia często podkreśla, że dzięki nim szybko można uzupełnić niedobory.
- Cynk
- Działanie: pierwiastek słynący z pozytywnego wpływu na układ odpornościowy, gojenie ran czy zdrowy wygląd skóry i włosów.
- Które orzechy? Zwłaszcza orzechy nerkowca, pistacje czy migdały mają sporą zawartość cynku. Chrupiąc je, nie tylko dbamy o odporność, ale też cieszymy się piękną cerą i mocnymi paznokciami.
- Żelazo
- Działanie: kluczowe dla transportu tlenu w organizmie, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego i zapobieganie anemii.
- Które orzechy? Migdały czy pistacje mogą pomóc w uzupełnieniu żelaza, choć niewątpliwym liderem są tu również pestki dyni (co prawda nie orzech, ale równie cenny dodatek do diety!).
Orzechy brazylijskie — bogactwo selenu
Gdy wiewióra Basia wyjeżdża na egzotyczne wyprawy (przynajmniej w swojej wyobraźni), zawsze wspomina o jednym, szczególnie wyjątkowym gatunku orzecha: orzechu brazylijskim. Dlaczego jest tak niezwykły?
- Selen – to główny powód, dla którego orzechy brazylijskie są wyjątkowe. Selen jest ważnym pierwiastkiem pełniącym funkcję antyoksydacyjną, chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i pomaga w zachowaniu prawidłowej pracy tarczycy.
- Jak go jeść? – wystarczy już jeden lub dwa orzechy brazylijskie dziennie, aby wypełnić zapotrzebowanie organizmu na ten rzadko spotykany pierwiastek. Pamiętajmy jednak, że orzechy brazylijskie są dość kaloryczne, więc warto zachować umiar.
BasiaBasia – Krem na bazie orzechów laskowych z daktylami, kokosem i kakao
27.00 zł
Otrzymasz 27 Basiowych monetDuże ilości w magazynie
BasiaBasia – krem orzechowy o smaku bananowym, chia i lnem
14.90 złOtrzymasz 14 Basiowych monetDuże ilości w magazynie
BasiaBasia – krem orzechowy z białą czekoladą
14.90 złOtrzymasz 14 Basiowych monetDuże ilości w magazynie
BasiaBasia – krem orzechowy z kawałkami herbatników
14.90 złOtrzymasz 14 Basiowych monetDuże ilości w magazynie
Migdały a wapń: rola w zdrowiu kości
Basia uwielbia migdały nie tylko za ich delikatny smak i kremową konsystencję, ale także za dużą zawartość wapnia, który jest niezbędny dla utrzymania mocnych kości i zębów. Oto kilka powodów, dla których migdały to doskonały wybór dla wsparcia układu kostnego:
- Wapń – często kojarzony wyłącznie z produktami mlecznymi. Okazuje się jednak, że migdały to jedno z najlepszych roślinnych źródeł tego minerału, dlatego świetnie sprawdzają się w dietach wegańskich i wegetariańskich.
- Witamina E – migdały to również bogate źródło tej witaminy, która jako silny antyoksydant wspomaga regenerację tkanek oraz chroni kości przed procesami zapalnymi.
Wpływ miedzi w orzechach na funkcjonowanie układu nerwowego
Miedź nie jest co prawda tak popularna jak magnez czy wapń, ale nie oznacza to, że jest mniej ważna. Wręcz przeciwnie! Ten pierwiastek odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego oraz uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek.
- Rola miedzi – jest niezbędna do syntezy kolagenu i elastyny, co pomaga w utrzymaniu zdrowych naczyń krwionośnych i stawów. Ponadto wpływa na poprawne funkcjonowanie neurotransmiterów, czyli „przekaźników” w mózgu.
- Orzechy bogate w miedź – orzechy nerkowca, laskowe i migdały. Dodając garść takich orzechów do swojej sałatki lub owsianki, możemy w prosty sposób wspierać regenerację naszego układu nerwowego.
Porównanie zawartości minerałów w orzechach laskowych, włoskich i nerkowcach
Na koniec Basia podsuwana krótkie zestawienie, które pomoże Wam zdecydować, po jakie orzechy sięgnąć, by zaspokoić konkretne potrzeby organizmu.
- Orzechy laskowe
- Magnez: umiarkowana zawartość, wspierająca układ nerwowy.
- Witamina E: sporo, co wspomaga ochronę komórek przed starzeniem.
- Cynk: w mniejszych ilościach, ale nadal istotny dla skóry i odporności.
- Orzechy włoskie
- Magnez: występuje na przyzwoitym poziomie, ale warto je łączyć np. z nerkowcami, by wzmacniać efekt.
- Cynk i żelazo: znajdziemy je w ilościach dających pozytywny wpływ na organizm, choć nie tak wysokich jak w niektórych innych gatunkach.
- Kwasy omega-3: to nie minerały, ale trzeba o nich wspomnieć – są wyjątkowo cenne dla układu nerwowego i serca.
- Orzechy nerkowca
- Magnez: wyróżniają się wysoką zawartością, co czyni je świetnym „relaksacyjnym” wyborem.
- Cynk i miedź: ważne pierwiastki wspomagające odporność oraz pracę układu nerwowego.
- Wapń: umiarkowany poziom, warto je łączyć z migdałami dla jeszcze lepszego wsparcia kości.
Pamiętajmy jednak, że najlepszym rozwiązaniem jest różnorodność. Basia często stosuje mieszanki różnych rodzajów orzechów, aby czerpać z ich pełnego bogactwa minerałów, witamin i kwasów tłuszczowych.
Czy to orzechy włoskie, brazylijskie, migdały czy laskowe – każdy gatunek ma swój unikalny zestaw minerałów, dzięki którym są one prawdziwymi diamentami w naszej diecie. Magnez, cynk, żelazo, selen, wapń czy miedź to tylko niektóre pierwiastki, które możemy znaleźć w tych niepozornych, chrupiących przysmakach.
Nasza wiewióra Basia przypomina, że kluczem do korzystania z dobrodziejstw orzechów jest umiarkowanie. Wystarczy zaledwie garść (około 30 g) dziennie, by dostarczyć organizmowi cennych składników, nie martwiąc się przy tym nadmiarem kalorii. Nie bójcie się też eksperymentować – łączcie różne rodzaje orzechów, dodawajcie je do owsianki, sałatek czy deserów. Każdy orzech ma do zaoferowania nieco inne właściwości, a wspólnie stanowią one prawdziwą bombę mineralną. Smacznego chrupania!
